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Burro di Pezzata Rossa e non solo … Azienda Agricola Frascio


09/10/2015 - Un burro crudo di Pezzata Rossa ottenuto per centrifuga. Perfetto in bocca, al palato, dopo giorni, nei dolci, in cucina. L’azienda agricola Frascio nasce nel 2005 con l’idea di creare formaggi esclusivamente a partire da latte proprio. Fulcro dell’Azienda è l’allevamento di bovine di razza pezzata rossa, animali forti, resistenti alle malattie. Attualmente le bovine vengono allevate in stabulazione libera per dar loro il massimo del benessere ma durante i periodi estivi vengono avviate ai pascoli e munte in sala mungitura al fine di garantire la migliore igiene.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it


La loro alimentazione è basata su foraggi falciati esclusivamente nei campi
della conca d’oro, nel cuore della Valle Sabbia, concimati con concimi prodotti
in azienda e non con concimi chimici.
Con il loro latte vengono prodotti formaggi stagionati, formaggelle, robiole,
primosale, burro, yogurt, dessert e ricotte


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